煮出したお茶を家で飲むけど、何日もつのか分からないまま飲んでますよね…。
実は煮出したお茶って腐りやすいんです！！
煮出し方によっても腐るスピードが全く異なるのも知っていましたか？
今回は、煮出したお茶を安全に飲むために、どのように煮出せばよいかを紹介します！
雑菌の繁殖スピード
■煮出した麦茶を急冷する
ほぼ雑菌が繁殖しない！
■煮出した麦茶を常温で放置して粗熱をとってから冷蔵庫に入れる
３日目から雑菌の繁殖あり
お茶を煮出した後は放置せずに、急冷させましょう！！
お茶を急冷する方法
①普段よりも濃い目で熱いお茶を作る
②冷蔵用の容器に氷を入れる
③②の容器に熱いお茶を入れる
（熱さが残っているなら容器に氷を追加する）
④冷蔵庫で保存する
腐ったお茶のサイン
作りたての風味や香りが変化し、澄んだ味わいでなくなります。
また、よどみが出たり、表面に膜のようなものが現れた場合には完全に傷んでいるので
飲むのをやめましょう
腐りやすい茶葉の種類
■麦茶やコーン茶、黒豆茶などの穀物茶
炭水化物が多いこと、そして抗菌作用のある『カテキン』を含まないため、比較的傷みやすい
■ウーロン茶や緑茶、紅茶
カテキンを含むため、比較的傷みにくい
■（例外）玄米茶
カテキンが含まれているものの、煎った玄米が入っているお茶なので傷みやすい
お茶を持ち歩く時の注意点
プラスチックなど傷が付きやすい材質は、あまりオススメできません
傷の間に雑菌が残りやすく、お茶が傷みやすくなる可能性が大
なるべく魔法瓶など傷が付きにくい水筒に入れて持ち歩きましょう
